Café Fadiva Tarrazú YELLOW HONEY

Origen:

Café Tarrazú de primera calidad de la finca FADIVA TARRAZU con una altura de 1800 metros sobre el nivel del mar.

Proceso:

Se remueve toda la pulpa y se conserva el 50% del mucílago (miel del café) el cual  recubre parcialmente los granos tomando tono amarillo claro al llegar al nivel  óptimo de humedad. Secado a sol con una duración de 9 días aproximadamente.

Características:

Resalta el dulzor del café en la taza, aromas y sabores frutales y acidez dulce balanceada.

Origin:

Tarrazú coffee of first quality of the FADIVA TARRAZU farm with a height of 1800 meters above sea level.

Process:

The whole pulp is removed and 50% of the mucilage (coffee honey) is preserved, which partially covers the grains taking a light yellow tone when the optimum moisture level is reached. Sun dried with a duration of 9 days approximately.

Features:

Highlights the sweetness of coffee in the cup, fruity aromas and flavors and balanced sweet acidity.